L'Olio SOPRANO - Novello
Campagna olearia 2017/2018
Cos'è l'Olio Soprano - Il Novello?
L'olio SOPRANO - Il Novello - viene imbottigliato subito dopo la molitura delle olive. Pertanto, è un olio molto profumato, dal sapore pungente, perfetto da gustare sulle pietanza a crudo. Minuscole particelle all'interno dell'olio (residui di polpa e nocciolo) conferiscono all'olio il classico aspetto torbido e grezzo.
Qualche suggerimento:
Consumate l'olio novello entro il mese di dicembre e, se potete, evitate i contenitori metallici, poichè fungono da catalizzatore e favoriscono i naturali processi di ossidazione. Vi consiglio di travasarlo in contenitori di vetro scuro evitando l'esposizione all'aria, alla luce e al calore.
